7 cosas que tal vez no sabía sobre la agricultura ecológica.

Los alimentos orgánicos son una opción más ecológica para el planeta y más saludable para nuestro organismo, pero hay mucho más en su cultivo que plantar semillas, regar los brotes sin utilizar plaguicidas y hablar a las plantas a medida que crecen. La agricultura orgánica es un proceso complejo, interesante y en constante cambio. Hay siete cosas de ella que se nos pueden haber pasado por alto y que conviene recordar.

La Agricultura orgánica secuestra mucho carbono en la tierra. Una hectárea de cultivo ecológico puede eliminar de la atmósfera 6 toneladas de CO2 al año. El equivalente a unos 184 árboles de Calliandra calothyrsus. Esto coloca a la agricultura ecológica en posición de arma razonable para combatir el calentamiento global. Como apunta Mariann Fischer Boel, Comisaria de la UE para agricultura, ‘ si queremos conseguir nuestras metas sobre los gases de efecto invernadero, necesitamos toda la munición que podamos conseguir.’

Reduce drásticamente el costo de los insumos. Así, la agricultura orgánica guarda carbono en el suelo, pero también puede ahorrar mucho dinero cuando se trata de los costos de los insumos del día a día en las operaciones agrícolas. En lo que respecta a las naranjas, por ejemplo, el gasto más importante de la producción proviene de fertilizantes nitrogenados intensivos en carbono, cortar esa entrada sintética del proceso puede ahorrar una gran cantidad de costes que se suman a una drástica reducción huella de carbono.

Las ventas mundiales de comida y bebidas orgánicas se están recuperando

El mercado mundial de alimentos orgánicos y bebidas se está recuperando de la crisis financiera. Después de varios años de crecimiento de dos dígitos, el mercado creció un 5 por ciento en 2009. las tasas de crecimiento saludables están retomando como «integración» de los productos ecológicos sigue. Una de los principales impulsores del crecimiento del mercado en todas las regiones geográficas de distribución es cada vez mayor en los minoristas principales. El mercado europeo sobre la alimentación y bebidas ha sido la más afectada por la crisis financiera. La disminución del poder adquisitivo de los consumidores y la racionalización de las gamas de productos orgánicos en los minoristas de alimentos provocó el mercado del Reino Unido se contraiga en 2009. El mercado alemán, el más grande de Europa, no mostraron crecimiento. En contraste, el mercado de productos orgánicos en algunos países - entre ellos Francia y Suecia - demostró capacidad de recuperación, crecimiento por encima del 15 por ciento. crecimiento saludable es continuar en el mercado de América del Norte, que ha superado el mercado europeo a convertirse en el mayor del mundo este año. La oferta sigue siendo insuficiente en muchas categorías de productos orgánicos, lo que lleva a las importaciones de varios países. América Latina se ha convertido en una importante fuente de orgánicos frutas, verduras, carnes, semillas, frutos secos y los ingredientes. La categoría de productos frescos abarca la mayoría de los alimentos orgánicos y las ventas de bebidas. Frutas y verduras como manzanas, naranjas, zanahorias y las papas son típicos puntos de entrada para los consumidores que compran productos orgánicos. Sus apelaciones naturaleza fresca a los consumidores que buscan alimentos sanos y nutritivos. Los productos lácteos y bebidas son los siguientes más importantes categorías de productos orgánicos. La tercera edición de este Mundial sobre la alimentación y bebida informe sobre el mercado ofrece un análisis detallado del mercado de productos orgánicos en cada región geográfica. Los informes regionales contienen el tamaño del mercado, las previsiones de ingresos, los conductores del mercado y las restricciones, regulaciones y estándares, análisis de categorías, clasificación de canales de ventas, comportamiento del consumidor, análisis de la competencia, los perfiles de los minoristas y las oportunidades de negocio. El informe ha sido elaborado de forma continua la investigación de la industria mundial de alimentos orgánicos por casi 10 años. análisis de expertos y conocimientos son dados a tomar decisiones clave de negocio y planes de marketing. Proyecciones futuras de crecimiento se dan en términos de producción de alimentos orgánicos, las tasas de crecimiento del mercado, y la evolución de la industria. Las oportunidades de negocio en cada región geográfica se destacan los nuevos operadores y exportadores. 

fuente: ecomercados.org